Slovo U – UŠTIPAK predstavlja HKUD Sv-Ante Cim iz Mostara
Uštipak – nekad jelo za siromahe, danas hercegovačka gastronomska poslastica.
Uštipak je nekad bilo skromno jelo koje se najčešće pravilo kada bi u kući nestalo kruha, pa bi domaćice u zamjenu brže-bolje čeljadima napravile uštipke.
Danas domaćice u Hercegovini spremaju uštipke kada žele počastiti goste. Naizostavni su dio jelovnika na različitim proslavama i feštama u Hercegovini, a mnogi restorani su ih uvrstili u svoju ponudu svjesni da se radi o gastronomskoj poslastici.
Najjednostavniji od svih uštipaka na svijetu pripremljeni su samo od brašna, soli, vode i rakije Loze i zovemo ih hercegovačkim uštipcima. Možete ih poslužiti uz dobar sir i suhomesnate nareske ili ih jednostavno probati uz jogurt.